部落廚房

苦茄

1. 傳統的阿美族煮法為直接水煮後，沾鹽食用或沾醬油蒜頭
2. 烤熟沾烤肉醬及可食用
3. 加入野莧、八月豆、昭和菜、蘆葦心、龍葵煮成湯

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秋葵

1. 秋葵蒸蛋
2. 秋葵涼拌加入蒜與蠔油

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芋梗

1. 豆瓣醬燒芋梗、魚乾炒芋梗、黃豆醬肉絲炒芋梗、櫻花蝦芋頭梗、清炒芋梗

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紫背菜

1. 蒜炒紫背菜
2. 紫背菜炒蛋

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鵝仔菜

1. 燙熟蒜末加醬油膏涼拌
2. 薑絲一起炒

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昭和菜

1. 蒜頭、薑絲一起炒
2. 昭和菜炒蛋

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山苦瓜

1. 蒜頭、辣椒、肉片、蠔油一起炒
2. 熟魩仔魚與山苦瓜一起炒
3. 山苦瓜鳯梨雞骨湯

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八月豆

1. 八月豆清炒、也可涼拌
2. 加排骨煮成湯

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南  瓜

1. 切成塊狀灑上鹽一起蒸
2. 清炒

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絲瓜

1. 絲瓜蒸蛋盅
2. 干貝絲瓜湯、蛤蜊絲瓜湯、絲瓜麵

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茄子

1. 紅燒茄子、香辣肉末炒茄子、茄子豆角、茄子拌蒜

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山苦瓜

1. 蒜頭、辣椒、肉片、蠔油一起炒
2. 熟魩仔魚與山苦瓜一起炒
3. 山苦瓜鳳梨雞骨湯

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野莧

1. 魩仔魚炒野莧，薑絲蒜清炒
2. 野莧加入小魚乾煮湯

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黃麻

1. 清煮湯、黃麻加秋葵煮湯

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地瓜葉

1. 川燙蒜蓉地瓜葉、涼拌地瓜葉、地瓜葉佐肉燥、皮蛋地瓜葉

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蕗蕎

1. 以鹽巴醃漬及可
2. 切末用來炒蛋、炒肉絲或炒海鮮