【龍葵】

中文名稱：龍葵，阿美族語：TatoKem

龍葵（通稱）鄉間常見野菜，更為花東原住民(阿美族)常見傳統食材，冬季至隔年春季所產的龍葵口感較嫩、風味較佳，黑色為成熟果實：過去常作年幼族人的零食，綠色為未成熟的果實：壓碎後抹於水牛的鼻子裡，可用來驅散水蛭。

龍葵生長期：是在春天最旺盛也就是說1至3月是口感最佳。

龍葵：部落長者敘述龍葵分為兩種以葉子區分，第一種清透葉為原生種口感甘甜苦。 第二種是葉子背面帶點紫色口感甘澀苦。

4至5月會慢慢的開花也會開始長青色果實，在6月可看見成熟後為黑紫色果實，部落長者敘述龍葵果實是他們小時候的玩伴跟零食，長者敘述龍葵在6月以後生長時龍葵葉子會越來越小。

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簡易料理法

清炒：洗淨後，熱油再放蒜片或薑絲後清炒， 炒熱後即可上桌。 味道苦中微甘， 但青翠可口在炎炎夏日可防中暑， 還有保護肝的作用。

煮湯：煮湯開水煮開後放（或小魚乾）放入龍葵，再加入調味料即可。